Ayam Betutu : Leveraging Local Cuisine as a Means of Gastrodiplomacy

film ini mengkaji sebuah sajian bernama Ayam Betutu dari Bali sebagai bentuk diplomasi gastronomi, atau sederhananya kesepakatan citarasa lokal yang juga menggambarkan Indonesia. Alur cerita film ini terpusat pada sajian khas Bali yaitu Ayam Betutu. Namun jelas cerita film ini bertitik berat bukan pada produk ayam betutu sendiri, melainkan pada arti Ayam Betutu sebagai bentuk komoditi Budaya Indonesia, dalam hal ini Bali.