Muhammad, Khalid and Akuisisi Pengetahuan Lokal, - (2022) Journey Of Nusantara "Jejak Kuliner Tanah Mandar". [Video]
Text (documenter)
watch_v=ZbjjXTzikws&feature=youtu.be
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike.
Download (394kB)
watch_v=ZbjjXTzikws&feature=youtu.be
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike.
Download (394kB)
Official URL: https://youtu.be/ZbjjXTzikws
Abstract
Ratusan tahun masyarakat Mandar hidup dan berdampingan dengan ragam kebudayaan termasuk dengan pemanfaatan rempah yang dikelola secara kreatif (kuliner Mandar) untuk kebutuhan komsumsi (primer) yang terus mengalir sampai kepada masyarakat generasinya. Kini, kuliner Mandar tidak lagi hanya sebagai kebutuhan komsumsi belaka namun menjadi ruang bisnis dan destinasi. Film ini menggambarkan perjalanan Agung (pemuda di Mandar) dalam menjajaki jejak makanan khas Mandar yang tersebar di Kabupaten Majene.
Item Type: | Video |
---|---|
Uncontrolled Keywords: | Masyarakat Mandar, Makanan khas Mandar, Wisata kuliner, Destinasi, Kuliner mandar, Kabupaten Majene |
Subjects: | Agriculture & Food Agriculture & Food > Food Technology |
Depositing User: | Roma Mantin Uli Napitupulu |
Date Deposited: | 17 Oct 2023 04:38 |
Last Modified: | 17 Oct 2023 04:38 |
URI: | https://karya.brin.go.id/id/eprint/27186 |