Journey Of Nusantara "Jejak Kuliner Tanah Mandar"

Muhammad, Khalid and Akuisisi Pengetahuan Lokal, - (2022) Journey Of Nusantara "Jejak Kuliner Tanah Mandar". [Video]

[thumbnail of documenter] Text (documenter)
watch_v=ZbjjXTzikws&feature=youtu.be
Available under License Creative Commons Attribution Non-commercial Share Alike.

Download (394kB)

Abstract

Ratusan tahun masyarakat Mandar hidup dan berdampingan dengan ragam kebudayaan termasuk dengan pemanfaatan rempah yang dikelola secara kreatif (kuliner Mandar) untuk kebutuhan komsumsi (primer) yang terus mengalir sampai kepada masyarakat generasinya. Kini, kuliner Mandar tidak lagi hanya sebagai kebutuhan komsumsi belaka namun menjadi ruang bisnis dan destinasi. Film ini menggambarkan perjalanan Agung (pemuda di Mandar) dalam menjajaki jejak makanan khas Mandar yang tersebar di Kabupaten Majene.

Item Type: Video
Uncontrolled Keywords: Masyarakat Mandar, Makanan khas Mandar, Wisata kuliner, Destinasi, Kuliner mandar, Kabupaten Majene
Subjects: Agriculture & Food
Agriculture & Food > Food Technology
Depositing User: Roma Mantin Uli Napitupulu
Date Deposited: 17 Oct 2023 04:38
Last Modified: 17 Oct 2023 04:38
URI: https://karya.brin.go.id/id/eprint/27186

Actions (login required)

View Item
View Item