Nelson, Manurung and Melvin, Bismark H. Sitorus (2021) Rancang bangun mesin pemeras santan kelapa parut sistem “hand hydroulic” kapasitas 30 kg/jam. Majalah Iptek Politeknik Negeri Medan Polimedia, 24 (2): 3. pp. 27-34. ISSN 1410-7422
Jurnal_Nelson Manurung_Politeknik Negeri Medan_2021-3.pdf - Published Version
Available under License Creative Commons Attribution.
Download (451kB) | Preview
Abstract
Proses ekstraksi daging kelapa menjadi santan dapat dilakukan dengan proses pemerasan. Proses pemerasan dapat dilakukan secara manual maupun dengan menggunakan mesin. Untuk mendapatkan suatu pemerasan santan kelapa parut dengan produktifitas lebih besar dan waktu yang relatif lebih singkat direncanakan menggunakan alat hasil rancang bangun mesin pemeras santan kelapa parut, yaitu Rancang Bangun Sistem “Hand Hydroulic” Kapasitas 30 Kg/Jam.Hasil rancang bangun ini berupa mesin pemeras santan dengan diameter dan tinggi tabung tabung pemeras masing-masing 302 mm dan 245 mm. Kapasitas dongkrak 2 ton. Uji coba mesin dengan kapasitas 5 kg per proses menghasilkan 1,3 kg santan atau sebanyak 26%.
| Item Type: | Article |
|---|---|
| Uncontrolled Keywords: | Mesin, Pemeras, Santan, Kelapa, Rancang bangun |
| Subjects: | Agriculture & Food > Agricultural Equipment, Facilities, & Operations Agriculture & Food > Food Technology |
| Depositing User: | Djaenudin djae Mohamad |
| Date Deposited: | 10 May 2023 06:31 |
| Last Modified: | 10 May 2023 06:31 |
| URI: | https://karya.brin.go.id/id/eprint/16377 |
Actions (login required)
- View Item