UJI POTENSI FERMENTASI JERAMI SORGUM MENGGUNAKAN MIKROSTAR LA2

Tujuan penelitian ini untuk mengetahui potensi biostarter MikroStar LA2 dibandingkan biostarter komersial (biofad). Telah dilakukan uji potensi biostarter untuk fermentasi jerami. Campuran mikroba ini dicobakan untuk menfermentasi jerami sorgum dengan inkubasi sekitar 2-3 minggu. Setelah inkubasi kemudian dianalisis (evaluasi biologis) pakan fermentasi tersebut di laboratorium dengan menggunakan metode uji gas, kemudian dilakukan uji lapang langsung dengan ternak coba yaitu domba. Uji di lapang dengan menggunakan ternak domba jantan sebanyak 15 ekor di daerah peternak Jonggol, Bogor. Percobaan dilakukan dengan metode acak kelompok tiap perlakuan dengan 3 domba dan 5 kali ulangan. Hasil in vitro menunjukkan produksi massa mikroba paling tinggi pada jerami fermentasi dengan biofad yaitu sebesar 92,03 g,
sedang kadar protein paling tinggi pada jerami fermentasi dengan mikrostar LA2 yaitu sebesar 9,73 g%. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa jerami fermentasi menggunakan Mikrostar LA2 hasilnya dapat meningkatkan bobot badan harian hampir sama dengan jerami fermentasi yang menggunakan starter komersial (biofad). Hasil
pertambahan bobot badan domba jantan yang diperoleh adalah A1 (dengan jerami sorgum fermentasi biofad), A2 (dengan jerami sorgum fermentasi mikrostar LA2) dan A3 (tanpa jerami sorgum fermentasi) masing-masing sebesar 70,14 dan 78,33, dan 54,17 g/ekor/hari. Hasil tersebut berbeda nyata apabila dibanding dengan kontrol (A3).