Rekso, Gatot Trimulyadi (2010) Effektivitas Khitosan Iradiasi sebagai Bahan Pengawet Makanan. In: Prosiding Seminar Ilmiah Hasil Penelitian Tahun 2009, Aplikasi Isotop dan Radiasi, Jakarta 02 Desember 2010, 02 Desember 2010, Jakarta.
Preview
SCAN0078.PDF
Download (5MB) | Preview
Abstract
Telah dilakukan pengujian effektivitas khitosan iradiasi sebagai bahan pengawet makanan. Pada produksi khitosan tahapan yang dilakukan adalah proses deproteinasi menggunakan larutan basa lemah, dilanjutkan dengan proses demineralisasi menggunakan larutan asam lemah untuk menghasilkan khitin.
| Item Type: | Conference or Workshop Item (Paper) |
|---|---|
| Subjects: | Taksonomi BATAN > Isotop dan Radiasi > Pemanfaatan Isotop dan Radiasi > Bidang Industri |
| Divisions: | BATAN > Pusat Aplikasi Isotop dan Radiasi IPTEK > BATAN > Pusat Aplikasi Isotop dan Radiasi |
| Depositing User: | Administrator Repository |
| Date Deposited: | 30 Nov 2018 02:13 |
| Last Modified: | 02 Jun 2022 02:29 |
| URI: | https://karya.brin.go.id/id/eprint/6591 |
Actions (login required)
- View Item