PENGARUH FERMENTASI PADA KECERNAAN JERAMI SORGUM MUTAN OLEH MIKROORGANISME RUMEN SECARA IN VITRO

Pada musim kemarau biasanya sulit untuk mendapatkan pakan hijauan, meskipun demikian harus dicari pakan alternative untuk ruminansia. Bahan jerami sorgum mutan yang digunakan adalah mutan menggunakan teknik iradiasi merupakan salah satu limbah pcrtanian yang bisa didapat pada musim apapun, tctapi belum diketahui kecernaannya di dalam rumen. Tujuan penelitian ini untuk mempelajari pengaruh fermcntasi untuk meningkatkan kecernaan jerami sorgum. Telah dilakukan percobaan untuk mengukur kecernaan secara in vitro menggunakan cairan rumen yang diambil dari kerbau fistula dan media bufer dalam gelas syring dan diinkubasi pada suhu 39° C selama 24 jam. Jerami sorgum diferrnentasi dengan urea konsentrasi 0; 0,15; 0,30; dan 0,45 %. Probiotik digunakan sebagai starter dengan konsentrasi: 0; 0,25; 0,50 dan 0,75 %. Jerami sorgum dicacah dengan ukuran 3 - 5 em kemudian dicampur dengan urea dan starter pada konsentrasi yang telah ditentukan, Setelah itu diinkubasi dalam tong terturup pada suhu kamar selama 3 minggu. Parameter yang dianalisis adalah volume gas yang dihasilkan, kecernaan bahan kering, kecernaan bah an organik dan produksi masa mikroba. Hasil percobaan yang diperoleh adalah volume produksi gas 22,48 - 28,27 m1l200 mg BK; Kecernaan bahan kering 35,08 - 47,16 %; Kecernaan bahan organik 96,47 - 98,33 %; produksi masa mikroba 10,72 - 14,12 mg. Konsentrasi optimum untuk produksi gas adalah 0% urea dan starter 0,5 %, untuk KcBK 0 % urea dan 0,75 % starter, sedangkan untuk KcBO adalah 0,3 % urea dan 0,5 % starter. Sedangkan untuk PMM adalah 0 % urea dan 0,75 % starter.