PENAMPILAN GALUR MUTAN PADI RENDAH ASAM FITAT PADA GENERASI M.4 DARI lRADIASI VARIETAS DIAH SUCI

Telah dilakukan penelitian padi untuk mendapatkan rendah kandungan asam fitat yang berasal irradiasi varietas Diah Suci. Asam fitat merupakan un sur anti nutrisi yang kalau terdapat dalam jumlah tinggi pada makanan yang dikonsumsi, akan menyebabkan sulitnya penyerapan unsur-unsur esencial oleh tubuh. Materi yang digunakan yaitu varietas Diah Suci yang diradiasi dengan sinar gamma menggunakan 6OCO dengan dosis 0,2 KGy. Seleksi kandungan asam fitat dilakukan dilaboratorium pada tanaman M.2 (biji M.3) dengan menggunakan metoda Chen's dan Torribara. Pada generasi M.4 dilakukan pemurnian dan pendiskripsian sifat agronomi galur mutan yang diperoleh, agar didapatkan keseragaman baik dari segi kandungan asam fitat maupun dari segi sifat fcnotip dilapangan. Sifat fenotip dilapangan yang diarnati meliputi tinggi tanaman, jumlah anakan, panjang malai, Hasil pengamatan secara fenotip di lapangan menunjukan tanaman sebagian besar sudah homogen dan sebagian lainnya masih bersegregasi. Hasil analisa kandungan asam fitat di laboratorium didapatkan sudah homogen pada standar 4.