Strategi Pengembangan dalam Pemenuhan Konsumsi Pangan Sivitas Yayasan Permaculture

Upaya pemenuhan konsumsi pangan cenderung kurang memperhatikan keberlanjutan ekosistem. Permakultur merupakan sistem pertanian yang mendesain lanskap menyerupai ekosistem alami sehingga mampu menghasilkan makanan dan mengedepankan prinsip keberlanjutan. Akan tetapi, seiring meningkatnya jumlah penduduk, permakultur perlu dikaji ulang sebagai upaya pemenuhan konsumsi pangan. Penelitian ini merupakan studi kasus di YS Permaculture yang menerapkan sistem pertanian permakultur untuk memenuhi kebutuhan konsumsi pangan sivitas yayasan tersebut. Tujuan penelitian adalah mengidentifikasi prinsip-prinsip permakultur pada kondisi empiris yayasan tersebut dan merumuskan strategi pengembangannya untuk memenuhi konsumsi pangan sivitas yayasan. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif kualitatif dengan menggunakan metode wawancara mendalam dengan manajemen yayasan. Berdasarkan hasil identifikasi 12 prinsip permakultur, terdapat satu prinsip yang belum diterapkan secara optimum, yaitu menggunakan dan menghargai sumber daya terbarukan berikut fungsinya. Langkah strategi untuk meningkatkan produktivitas komoditas pangan dan pemenuhan konsumsi pangan ialah ekstensifikasi kebun permakultur dan menerapkan pertanian regeneratif yang mengintegrasikan kecerdasan buatan, pemelajaran mesin, dan pertanian presisi. Strategi pemenuhan konsumsi pangan bagi sivitas yayasan melalui permakultur membutuhkan kerja sama dengan berbagai pihak termasuk pemerintah dan akademisi terkait penguatan ketahanan pangan dengan tetap memperhatikan segi lingkungan dan sosial.