PENGARUH pH LIMBAH DAN PERBANDINGAN KITOSAN DENGAN TSS PADA PENGENDAPAN LIMBAH CAIR BISKUIT

PENGARUH pH LIMBAH DAN PERBANDINGAN KITOSAN DENGAN TSS PADA
PENGENDAPAN LIMBAH CAIR BISKUIT. Limbah cair biskuit umumnya mempunyai TSS 500-700 mg/L
yang terdiri dari bahan organik seperti karbohidrat, protein, lemak, dan serat kasar. Limbah tersebut harus diolah
supaya TSS sesuai dengan baku mutu limbah (85 mg/L). Mengingat kandungan limbah terdiri dari bahan
organik yang jika diendapkan bisa dimanfaatkan sebagai pakan hewan. Untuk maksud itu, limbah harus
diendapkan menggunakan senyawa yang tidak toksik yakni kitosan. Penurunan TSS limbah yang optimum perlu
memperhatikan faktor yang berpengaruh yakni pH limbah dan perbandingan kitosan dengan TSS. Penelitian
dimulai dengan pembuatan kitosan dari isolasi kitin cangkang bekicot dan pembuatan limbah biskuit simulasi.
Proses pengendapan dilakukan menggunakan metode jar test dengan variasi pH limbah dari 4 hingga 10 dan
variasi perbandingan kitosan dengan TSS dari 0,18 hingga 1,80. Proses jar test dilakukan dengan koagulasi pada
kecepatan 200 rpm selama 30 detik, flokulasi pada kecepatan 10 rpm selama 10 menit, dan pengendapan selama
30 menit. Penentuan TSS menggunakan metode gravimetri. Hasil penelitian menyatakan bahwa TSS limbah
bisa diendapkan menggunakan kitosan cangkang bekicot dengan kondisi optimum proses adalah pH limbah 8
dengan perbandingan kitosan dengan TSS 0,45. Pengkondisian ini akan menghasilkan penurunan TSS limbah
sebesar 94,34%