Economy circular pengelolaan sampah organik pasar di peternakan sapi dari hulu hingga hilir (Studi kasus di Kelompok Tani Sumber Makmur, Gunung Tembak Kota Balikpapan)

Pengelolaan sampah organik pasar di Kota Balikpapan menjadi sebuah hal yang penting dilakukan untuk mengurangi beban TPA Manggar. Timbulan sampah organik khususnya sampah organik pasar yang terus bertambah seiring dengan lajunya pertumbuhan penduduk Kota Balikpapan sebagai kota penyangga IKN dapat meningkatkan resiko pencemaran dan keselamatan lingkungan. Sampah organik pasar dapat dimanfaatkan menjadi alternatif pakan ternak sapi dan kambing dan hal tersebut telah dilakukan oleh Kelompok Tani Sumber Makmur Gunung Tembak Kota Balikpapan. Selain memanfaatkan sampah organik pasar sebagai pakan ternak sapi dan kambing, Kelompok Tani Sumber Makmur juga telah mengelola kotoran sapi baik berupa padat dan cair menjadi pupuk organik padat dan pupuk organik cair. Dengan demikian telah terjadi rangkaian Economy circular yang dapat menjadi alternatif dalam mengatasi permasalahan sampah organik pasar di Kota Balikpapan sekaligus peningkatan nilai ekonomi. Metode dalam penelitian ini menggunakan metode deskriptif-kualitatif dengan model design action research atau penelitian tindakan dengan mengamati langsung untuk mendapatkan informasi dari objek kajian. Terbagi 4 bagian dari pembahasan penelitian ini yaitu sistem pemanfaatan sampah organik pasar sebagai pakan ternak sapi dan kambing, sistem pemanfaatan kotoran padat sapi, sistem pemanfaatan kotoran cair sapi, potensi pengelolaan peternakan sapi dan kambing berbasis economy circular. Hasil pengamatan di Kelompok Tani Sumber Makmur Gunung Tembak Kota Balikpapan menunjukkan bahwa telah terjadi kegiatan pengelolaan peternakan yang menerapkan economy circular dari hulu hingga hilir.