Peningkatan skala produksi probiotik khamir mutan dalam medium tapioka iradiasi

Peningkatan produksi ternak ruminansia dapat ditingkatkan melalui pemberian probiotik khamir. Produksi probiotik dapat dilakukan secara kultur bertahap. Khamir yang digunakan adalah isolat khamir mutan R110 dan R210 hasil iradiasi sinar gamma yang memiliki kemampuan regenerasi tinggi. Bahan dasar medium yang digunakan adalah tapioka hasil iradiasi sinar gamma 10 kGy. Tahapan percobaan terdiri dari produksi secara bertahap dengan volume 30,300,1000 dan 2000 ml dalam medium tapioka 1% (b/v). Parameter yang diamati adalah pertumbuhan dan pH medium. Hasil percobaan menunjukkan bahwa pertumbuhan kedua isolat memiliki pola yang sama dengan nilai korelasi 0,90 untuk setiap tahapan produksi dan secara umum produksinya dapat ditingkatkan secara bertahap. pH medium selama masa inkubasi, kisarannya masih dalam batas pertumbuhan khamir, yaitu 4-5.