Aktivitas xilanase dari Bacillus altitudinis yang diproduksi dengan variasi waktu inkubasi dan kondisi pengujian pH netral dan alkalin

Xilanase adalah enzim hidrolitik yang dapat secara acak memotong ikatan β-1,4 dari xilan, sebuah polisakarida dinding sel tanaman yang kompleks. Dalam penelitian ini, kami menyelidiki aktivitas enzim ekstraseluler dari tiga strain Bacillus altitudinis yang diproduksi dengan berbagai waktu produksi dalam kondisi netral (pH 7) dan basa (pH 9). Enzim kasar diperoleh dari kultur media produksi yang mengandung 2% b/v xilan, setelah enam waktu inkubasi yang berbeda, yaitu 0, 24, 48, 72, 96 dan 120 jam. Fase stasioner ketiga isolat tersebut terjadi setelah 72 jam inkubasi, yang juga sejalan dengan peningkatan aktivitas xilanase yang signifikan baik dalam kondisi pengujian netral maupun basa. Aktivitas xilanase tertinggi diperoleh setelah 92 jam inkubasi pada ketiga strain bakteri yang diuji. Kromatografi lapis tipis (KLT) telah dilakukan, dan diduga bahwa enzim kasar mampu memecah xilan menjadi oligosakarida. Tidak ada perbedaan aktivitas xilanase yang signifikan antara pengujian kondisi netral maupun basa. B. altitudinis KBX08 memiliki aktivitas enzim tertinggi (46,9U/ml) yang dihasilkan setelah 96 jam inkubasi yang berpotensi untuk dikembangkan lebih lanjut dalam produksi enzim.