Irawati, Zubaidah and Pertiwi, Kamalita and Zakaria, Fransiska Rungkat (2010) Pengaruh Ekstrak Rendang Iradiasi Dosis Tinggi terhadap Kapasitas Antioksidan, Proliferasi Limfosit dan Hemolisis Eritrosit Manusia. In: Prosiding Seminar Ilmiah Hasil Penelitian Tahun 2009, Aplikasi Isotop dan Radiasi, Jakarta 02 Desember 2010, 02 Desember 2010, Jakarta.
Preview
SCAN0079.PDF
Download (8MB) | Preview
Abstract
Keamanan pangan olahan siap saji tradisional yang diiradiasi dengan dosis tinggi masih mengandung pertanyaan dan keengganan sehingga dapat menghambat perkembangan komersialisasi pada umumnya. Masyarakat masih saja mengkawatirkan bahwa radiasi dapat menyebabkan radioaktif pada produk yang disinari yang disebabkan adanya pembentukan radikal bebas dan turunannya.
| Item Type: | Conference or Workshop Item (Paper) |
|---|---|
| Subjects: | Taksonomi BATAN > Isotop dan Radiasi > Pemanfaatan Isotop dan Radiasi > Bidang Industri |
| Divisions: | BATAN > Pusat Aplikasi Isotop dan Radiasi IPTEK > BATAN > Pusat Aplikasi Isotop dan Radiasi |
| Depositing User: | Administrator Repository |
| Date Deposited: | 30 Nov 2018 02:13 |
| Last Modified: | 02 Jun 2022 02:28 |
| URI: | https://karya.brin.go.id/id/eprint/6593 |
Actions (login required)
- View Item