Formulasi dan uji mutu fisik sediaan sirup pereda nyeri dari ekstrak kayu manis (cinnamomum burmanii) dengan variasi konsentrasi sukrosa

Kayu manis (Cinnamomum burmanii) merupakan tanaman yang dimanfaatkansebagai bahan baku obat dikalangan masyarakat, yang mempunyai kandungan eugenoldengan aktivitas analgesik. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh variasikonsentrasi sukrosa sebagai pemanis terhadap uji mutu fisik sediaan sirup ekstrak kayumanis serta mengetahui formulasi terbaik dengan komponen rasa yang disukai olehmasyarakat. Metode penelitian menggunakan metode eksperimental, kayu manisdiekstrasi dengan cara maserasi menggunakan pelarut etanol 70%. Penelitian ini dibuatdengan 3 formulasi, dengan variasi sukrosa yaitu F1(62%), F2(64%) dan F3(66%). Ujimutu fisik meliputi organoleptis, homogenitas, viskositas, pH, kejernihan, volumeterpindahkan dan hedonitas. Hasil penelitian menunjukan pada variasi konsentrasisukrosa 62%, 64%, dan 66% berpengaruh signifikan terhadap nilai viskositas, dimanasemakin tinggi konsentrasi sukrosa maka viskositasnya akan semakin meningkat.Kesimpulan dari penelitian ini, formula terbaik dari sediaan sirup kayu manis yaituformulasi 3 (66%) memiliki uji mutu fisik paling baik dan menghasilkan komponen rasapaling digemari responden.