Formulasi dan uji mutu fisik sediaan sirup pereda nyeri dari ekstrak kayu manis (Cinnamomum burmanii) dengan variasi konsentrasi sukrosa

Kayu manis (Cinnamomum burmanii) merupakan tanaman yang dimanfaatkansebagai bahan baku obat dikalangan masyarakat, yang mempunyai kandungan eugenol dengan aktivitas analgesik. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pengaruh variasi konsentrasi sukrosa sebagai pemanis terhadap uji mutu fisik sediaan sirup ekstrak kayu manis serta mengetahui formulasi terbaik dengan komponen rasa yang disukai oleh masyarakat. Metode penelitian menggunakan metode eksperimental, kayu manisdiekstrasi dengan cara maserasi menggunakan pelarut etanol 70%. Penelitian ini dibuat dengan 3 formulasi, dengan variasi sukrosa yaitu F1(62%), F2(64%) dan F3(66%). Uji mutu fisik meliputi organoleptis, homogenitas, viskositas, pH, kejernihan, volume terpindahkan dan hedonitas. Hasil penelitian menunjukan pada variasi konsentrasi sukrosa 62%, 64%, dan 66% berpengaruh signifikan terhadap nilai viskositas, dimana semakin tinggi konsentrasi sukrosa maka viskositasnya akan semakin meningkat.Kesimpulan dari penelitian ini, formula terbaik dari sediaan sirup kayu manis yaitu formulasi 3 (66%) memiliki uji mutu fisik paling baik dan menghasilkan komponen rasa paling digemari responden.